Adana böreğinin özelliği nedir? Bu yöresel tarif, ince yufkadan yapılan ve beyaz peynir, maydanoz ve baharatlarla doldurulan bir börek türüdür. “Adana usulü su böreği” adı, “su” içermesinden gelir. Bu börek, pişirme sırasında üzerine sıcak su dökülmesinden dolayı yumuşak ve lezzetli kıvamını alır. Avcı böreği fırında mı yapılır kızartılır mı? Daha hafif kızartmalar için, kapladıktan sonra fazla ekmek kırıntılarını silkeleyin; ne kadar ince olursa o kadar iyi. Hunter’ın hamur işleri derin yağda kızartılarak yapılır, ancak daha hafif olmasını tercih ediyorsanız, aynı tarifi kullanarak 180 dereceye önceden ısıtılmış bir fırında da pişirebilirsiniz. Hazır yufka böreği fırında kaç derecede pişer? Hamuru dilimler halinde…
Yorum Bırak