Pirzola hangi hayvanın eti? Pirzola: Dana pirzolası, T-bone gibi hayvanın sırtından yapılır. Yağlı olması ve yağın damarlar halinde etin içine gömülmesi nedeniyle tercih edilir. Eğer kaburgadan ayırmaz ve kemikleri düzgün kesmezseniz antrikot bir şinitzel olur. Kuzu pirzola hayvanın neresi? Kuzu belinin ön kısmıdır ve bütün olarak pişirildiğinde güzel bir rosto olur. Ancak çoğunlukla bu bölümdeki kaburga kemikleri tek tek, kalem kalem ayrılır ve pirzola veya kemiksiz pirzola olarak pişirilir. Kuzu belinin arka kısmı pirzolanın devamıdır. Pirzola hangi kısım? But Pirzolası But etinin, derili veya derisiz olarak kalçaya doğru sıyrılıp hafifçe dövülmesiyle elde edilen bir kesimdir. Pirzola neresi oluyor? Pirzola, kuzu…
Yorum Bırak