En kaliteli süt ineği hangisi? Jersey inekleri diğer inek ırklarına göre daha az süt üretirler, ancak sütleri daha değerlidir çünkü daha yüksek besin değerine sahiptir. Diğer süt türlerine kıyasla %40 daha fazla yağ içeriğine, %18 daha fazla protein içeriğine ve %20 daha fazla kalsiyum içeriğine sahiptir. Et için hangi büyükbaş? Dünya çapında eti için yetiştirilen bir sığır türü olarak bilinmektedir. Hangi cins dana eti daha iyi? Kobe (Wagyu sığırı) Lezzeti ve yumuşaklığı nedeniyle dünyanın en değerli bifteklerinden biridir. Wagyu sığırına, sığırlar Japonya’nın Kobe bölgesinde doğup, büyütülüp, semirtilip kesildiği sürece Kobe sığırı denir. Üretimi sınırlıdır. Kobe sığırı, Japonya’nın Kobe kentindeki Tajima-gyu…
Yorum Bırak