Kastamonu tiridi nedir? Simit Tiridi – Kastamonu Kastamonu simidi diğer yörelerden farklı olarak hamur unu ile mayalanıp yoğrulur, daha sonra hamur simit halkası haline getirilir ve 10 dakika dinlendirilir. Dinlenen hamur elma pekmezi kaynatılmış suda haşlanır. Daha sonra fırınlanarak tamamlanır. Tirit hikayesi nedir? Sultan Avcı Mehmet’e yemek servis edildiğinde, Sultan masadaki eşsiz lezzetin adını sorar. Aşçı uyanık ve şiirsel bir şekilde cevap verir: Tepsideki Tirit, Girit’e getirilmiştir. Bu, aşçıyı Sultan’dan ödüllendirir ve Tirit, özel günlerin yemeği olarak masalardaki yerini alır. Tirit nerenin yemeği Kastamonu? Sop; Karadeniz Bölgesi’nde özellikle Kastamonu, Sinop ve Samsun yörelerinde, İç Anadolu’da Konya ve çevresinde, doğuda ise…
Yorum Bırak